کیفے کافی ڈے- ایک مطالعہ

ڈاکٹر محمد اسلم علیگ

کیفے کافی ڈے کا نام آپ نے سنا ہوگا۔ یہ کیفے کافی ڈے گلوبل کے نام سے ایک کمپنی ہے۔ جو چیک منگلور میں اپنی ہی بیس ہزار ایکڑ اراضی پہ کافی پیدا کرکے ملک و بیرون ملک کافی سپلائی کرتا ہے۔
وی جی سدھارتھ نامی شخص ( جس نے مینگلور یونیورسٹی سے اکنامکس میں ماسٹر کیا، جس کو جدت طرازی کا شوق تھا) نے 1996 میں کیفے کا سلسلہ شروع کیا۔
سدھارتھ بتاتے ہیں کہ “جب 90 کی دہائی میں کافی کی تجارت کو آزاد کیا گیا، تو میں نے ایک سال کے اندر باغات میں لگائے گئے پیسے کو دوگنا کر دیا۔”
اس کے بعد 1993 میں املگیمیٹڈ بین کافی ٹریڈنگ کمپنی لمیٹڈ (ABCTCL) کا جنم ہوا، جو کافی کی برآمدات پر توجہ مرکوز کرتی تھی۔

سدھارتھ کے باغات 3,000 ٹن کافی پیدا کرنے لگے اور ABCTCL کی مدد سے اس نے 20,000 ٹن سے زیادہ کا کاروبار کیا۔ اس طرح، تقریباً دو سالوں میں، کمپنی ہندوستان سے دوسری سب سے بڑی برآمد کنندہ بن گئی۔

اس کا پہلا آؤٹلیٹ ۱۱ جولائی 1996 کو بنگلور کرناٹک میں کھولا گیا۔ دھیرے دھیرے اس میں اضافہ ہوتا گیا اور 2011 تک ملک کے طول و عرض میں 1000 سے زائد کیفے کھل گئے۔ 2010 میں یہ اعلان کیا گیا ایک شخص دس بلین روپے کی سرمایہ کاری کرے گا۔ اس طرح کیفے کافی کافی ڈے نے اپنے نعرے “کافی پر بہت کچھ ہو سکتا ہے” کو پرموٹ کیا۔ باغات کے مالک ہونے سے لےکر کافی بننے تک، ایسپریسو مشینیں بنانے سے فرنیچر بنانے تک کے عمل کو آسان کیا گیا۔

CCD ہندوستان کی آج تک کی سب سے بڑی کافی چین ہے اور اس کی ملکیت کافی ڈے گلوبل کی ہے، جو کافی ڈے انٹرپرائزز کا ذیلی ادارہ ہے۔

وہ “جرمنی میں یسپریسو برانڈ ڈرائیونگ – ٹچیبو” کے مالکان سے متاثر تھا۔ اس محرک نے سدھارتھ کو ایک متبادل دنیا کا خواب دیا جو عام طور پر بولتا تھا اور اس کی آنکھیں کھل گئیں۔ اسی طرح اس نے اسے ایک آسمانی خیال دیا۔ اس سوچ کے ساتھ، کپ بہ کپ اس نے اپنا بلین ڈالر ڈومین بنا لیا۔

کمپنی کے پاس تقریباً 1,700 کیفے، 48,000 اے زائدوینڈنگ مشینیں، 532 کیوسک، اور 403 سے زیادہ گراؤنڈ کافی فروخت کرنے والے آؤٹ لیٹس ہیں۔ 2019 کی منی کنٹرول رپورٹ کے مطابق کافی ڈے انٹرپرائزز کا سالانہ کاروبار 4,264 کروڑ روپے کا تھا۔

سی سی ڈی بزنس پلان اور مارکیٹنگ:
سی سی ڈی نے ایک بہت ہی موثر کاروباری حکمت عملی اپنائی تھی۔

جدت اور توسیع
تروتازگی کی وسیع گنجائش نے CCD کی وسعت کو ممکن بنایا۔ اس کے علاوہ، سی سی ڈی کی مہتواکانکشی حرکتیں اور ہندوستان کی شہری آبادیوں اور دیگر دور دراز علاقوں میں اس کا تیزی سے پھیلاؤ کچھ ایسی کامیاب تکنیکیں تھیں جنہوں نے سی سی ڈی کو اپنے حریفوں جیسے سٹاربکس، بارسٹا وغیرہ کے سامنے رہنے کی ترغیب دی۔

اس کے مختلف معاونین جیسے کافی ڈے فریش ‘این’ گراؤنڈ، کافی ڈے اسکوائر، کافی ڈے ریزورٹس، کافی ڈے بیوریجز، وغیرہ نے تنظیم کو کلائنٹ کی ضروریات کو پورا کرنے اور بیک وقت آگے رہنے میں مدد کی ہے۔

نیز، ٹویٹر، فیس بک اور انسٹاگرام میں سی سی ڈی کی باقاعدہ شمولیت نے اپنے صارفین کو مزید اپنی طرف کھینچنے میں معاون ہوا۔

تقسیم کی حکمت عملی
مارچ 2020 تک، ہندوستان کی 29 ریاستوں میں 1,752 CCD آؤٹ لیٹس کراس وائز ہیں۔ کیفے کافی ڈے نے اسی طرح ہندوستان سے باہر آسٹریا (ویانا)، جمہوریہ چیک، دبئی، ملائیشیا، اور قاہرہ، مصر میں اپنے آؤٹ لیٹس کے ساتھ توسیع کی ہے۔ ہندوستان میں تقریباً 5,000 بسٹرو کی صلاحیت ہے لیکن ابھی تک 1,000 سے کم بسٹرو موجود ہیں۔

قابل رسائی – CCD نے اس بات کو یقینی بنایا کہ وہ ہر قسم کے گاہک کو اپنی طرف متوجہ کرے – خواہ وہ اسکول/کالج کا طالب علم ہو یا دفتر جانے والا۔
برانڈ کا مقصد اس بات کو یقینی بنانا تھا کہ کیفے ایک بازو کی پہنچ پر ہوں۔ سی سی ڈی ہر جگہ ایک جیسا تجربہ فراہم کرکے ملک بھر میں لوگوں کی خدمت کرنے پر یقین رکھتا ہے۔

قبولیت – CCD نے یقینی بنایا کہ صارفین ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر اپنی مصنوعات خریدیں اور پییں۔ حکمت عملی یہ تھی کہ لوگوں کو آرام اور سکون کے لیے اکٹھا کیا جائے۔ کمپنی نے اپنی دلکش ٹیگ لائن کے ساتھ اپنے صارفین کی مزید حوصلہ افزائی کی جس میں کہا گیا ہے کہ “چلو CCD پر دیکھتے ہیں” جسے ہر ہندوستانی نے کسی نہ کسی موقع پر سنا ہوگا۔

سی سی ڈی کی کامیابیاں
2007 – کیفے کافی ڈے نے ٹائمز آف انڈیا سے “بہترین کافی بار” کے زمرے میں ٹائمز فوڈ ایوارڈ جیتا
2008 – کیفے کافی ڈے نے burrp.com کے کلائنٹس کی طرف سے “Colest Café” کے طور پر ووٹ ڈالے جانے پر Burrper’s Choice Award جیتا۔
2009 – ایسپریسو ڈے گلوبل نے ایشیا ریٹیل کانگریس کے ذریعہ فوڈ اینڈ بیوریجز (کھانا پکانے کی انتظامیہ) کی درجہ بندی کے تحت “سال کے بہترین خوردہ فروش” کا اعزاز حاصل کیا۔
2010 – کیفے کافی ڈے نے “انڈیا کا سب سے مشہور کافی جوائنٹ: 2010” کے زمرے کے تحت انڈین ہاسپیٹلٹی ایکسیلنس ایوارڈ جیتا۔
2012 – کیفے کافی ڈے کو برانڈ ایکویٹی (اکنامک ٹائمز) کے ذریعہ کئے گئے ایک مطالعہ کے تحت ہندوستان میں “غذائی خدمات” کی درجہ بندی کے تحت ہندوستان میں 26 ویں سب سے زیادہ قابل اعتماد سروس برانڈ کے طور پر اور دوسرے سب سے زیادہ پرجوش برانڈ کے طور پر پوزیشن دی گئی۔
2012 – کیفے کافی ڈے نے moutahut.comسے بہترین کافی بار کا ایوارڈ جیتا۔
2013 – کیفے کافی ڈے کو برانڈ ایکویٹی (اکنامک ٹائمز) کے ذریعہ کیے گئے ایک مطالعہ کے تحت ہندوستان میں 26 ویں سب سے زیادہ قابل اعتماد سروس برانڈ کے طور پر پوزیشن میں رکھا گیا تھا۔
2013 – کیفے کافی ڈے کو نیشنل سینٹر فار پروموشن آف ایمپلائمنٹ فار ڈس ایبلڈ پیپل کی جانب سے “The NCPEDP – Shell Helen Keller Award 2013” عطا کیا گیا کیونکہ وہ معذور افراد کے لیے کام کے دروازے کھولنے میں ایک اچھی مثالی تنظیم ہے۔
2013 – ایسپریسو ڈے گلوبل کو اسٹار ریٹیلر ایوارڈز کی طرف سے “کیفے ریستوراں میں بہترین کسٹمر سروس” کی کلاس کے تحت بہترین خوردہ فروش کے طور پر دیا گیا۔
2013 – CafeCoffee Day نے ABP نیوز سے خوردہ حصے میں برانڈ ایکسیلنس ایوارڈ جیتا
2012-2013 – ایسپریسو ڈے گلوبل کو کافی بورڈ آف انڈیا نے گرین ایسپریسو کا تیسرا بہترین برآمد کنندہ ہونے پر کانسی کا انعام دیا
2014 – ایسپریسو ڈے گلوبل کو اے بی پی نیوز نے خوردہ عظمت کے لیے “سال کا بہترین خوردہ فروش” (آرگنائزیشن فوڈ اینڈ گروسری) عطا کیا
2014 – ایسپریسو ڈے گلوبل کو اے بی پی نیوز کی جانب سے برانڈ کی عظمت کے لیے ‘سال کا ریٹیلر’ کا اعزاز دیا گیا
2014 – کیفے کافی ڈے کو ہندوستان میں 22 ویں سب سے زیادہ قابل اعتماد سروس برانڈ کے طور پر، ہندوستان میں 27 ویں سب سے زیادہ دلچسپ برانڈ کے طور پر، اور ہندوستان میں “غذائی خدمات” کی کلاس کے تحت دوسرے سب سے زیادہ دلچسپ برانڈ کے طور پر، برانڈ ایکویٹی (اکنامک) کی طرف سے کئے گئے ایک جائزہ کے تحت اوقات)
2014 – مسٹر وی جی سدھارتھ کو خوردہ حصے میں ترقی کے لیے ان کے عزم کے لیے ‘ای ٹی ریٹیل ہال آف فیم’ سے نوازا گیا۔